ピックアップ記事

1. 
   アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVola…

   • 2024/5/30
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
2. 
   Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カ…

   • 2023/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアッ…

   • 2021/12/14
   • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉
4. 
   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オース…

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 
   培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus…

   • 2021/7/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパ…

• 2024/4/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイ…

• 2023/7/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

• 2021/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を…

• 2025/3/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

シンガポールFloat Foodsがインドネシアにフード…

• 2020/9/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京…

• 2023/10/4
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調…

• 2021/2/25
• キッチンOS, ロボット

Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替…

• 2023/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開…

• 2025/2/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地…

• 2025/7/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズ…

• 2023/9/6
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施…

• 2023/1/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…

• 2024/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110…

• 2021/10/19
• 代替プロテイン, 培養肉

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

• 2023/1/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

• 2023/9/8
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、…

• 2025/5/30
• Foovo Deep, セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 独自レポ

Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…

• 2023/4/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲッ…

• 2023/2/24
• 代替プロテイン, 代替肉