ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖魚生産量は1990年から2018年までに527％増加した。世界的に本物の魚に代わる植物由来または細胞由来の代替魚の開発が加速しているが、依然として世界で消費される魚の…

ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働

培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200…
  2. タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチ…
  3. イスラエルの培養肉企業MeaTechが世界で初めてNas…
  4. おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達…
  5. 伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業F…
  6. 植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

注目記事

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

日本のフードテックニュース

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表
  2. インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備
  3. Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近
  4. 植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meatが約155億円を調達
  5. GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

会員サービスFoovo Deepのご案内

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ
  2. イスラエルのPhytolonが約37億円を調達、精密発酵由来の天然着色料の商用化へ｜米国の合成着色料見直しが追い風に
  3. マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始
  4. 消費者庁、細胞性食品の安全性確保ガイドライン案を初公表｜国内販売に向けた制度整備が前進
  5. デンマークのTasira、精密発酵で甘味タンパク質ブラゼインを開発｜耐熱性・味質改良で砂糖削減市場へ【インタビュー】
  6. 仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ前進｜FSANZの安全性評価を完了
  7. ファーメランタ、微生物発酵で希少天然成分を開発｜サプリメント用途から市場投入を視野【インタビュー】
  8. 植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ
  9. ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に
  10. 大豆発酵副産物を植物性練乳にアップサイクル｜韓国のSOYFT BIOMEが資金調達

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP