トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替シーフードを開発している。代替シーフードに取り組む企業の多くは大豆など豆類をベースにしているが、Mimic Seafoodはトマトを…

赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働

培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

国内初|グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

ピックアップ記事

注目記事

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

日本のフードテックニュース

お知らせ

2026年5月1日:法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー(年3回開催)↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結
  2. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証|制度変化の狭間で前進
  3. オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達|欧州で年内に商用生産開始を計画
  4. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現
  5. MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売

会員サービスFoovo Deepのご案内

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP