ピックアップ記事

1. 
   目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった｜関西…

   • 2025/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 
   Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サ…

   • 2022/6/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円…

   • 2023/2/7
   • Foovo Deep, 着色料
4. 
   食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…

   • 2025/2/1
   • ロボット
5. 
   フランスのStanding Ovation、味の素と精密…

   • 2025/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1…

   • 2022/7/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallf…

• 2023/10/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約…

• 2021/7/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ…

• 2021/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】

• 2025/11/26
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

熊本のトイメディカル、塩分吸収を抑える「塩分オフセット技…

• 2025/12/8
• フードテック, 新しい食

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9…

• 2022/4/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが…

• 2024/11/18
• 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で…

• 2024/3/21
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を…

• 2021/3/7
• アグテック

代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とそ…

• 2024/5/4
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeet…

• 2021/9/27
• 代替プロテイン, 代替肉

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytol…

• 2020/9/18
• 着色料

細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点…

• 2025/9/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

• 2022/5/19
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berke…

• 2026/3/31
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA…

• 2021/9/29
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

バイオ3Dプリンターで植物性代替サーモンを開発するLeg…

• 2020/11/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで…

• 2025/12/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

xRoboticsのピザロボットがピザ店での試験運用を完…

• 2021/5/3
• ロボット

香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格…

• 2021/1/9
• 代替プロテイン, 代替肉