ピックアップ記事

1. 
   ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReG…

   • 2021/9/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン
2. 
   オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

   • 2024/11/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 
   BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、…

   • 2021/5/2
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 
   子どもが培養肉を知るための絵本のクラファンがスタート

   • 2021/8/1
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meat…

   • 2022/1/28
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性…

• 2021/6/14
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

バレンタインで代替カカオ登場｜複数の有名ブランドがアノザ…

• 2026/3/2
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズと…

• 2021/2/27
• 代替プロテイン, 代替肉

米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミ…

• 2023/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが…

• 2022/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する…

• 2021/6/10
• 代替プロテイン

ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世…

• 2021/2/13
• 代替プロテイン, 代替肉

世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがF…

• 2025/6/4
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト…

• 2020/10/5
• Foovo Deep, 培養肉

GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の…

• 2026/5/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

昆虫由来の代替タンパク質に取り組むTebritoが約1億…

• 2020/12/10
• 代替プロテイン

レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pi…

• 2022/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

コカ・コーラが紙ボトル試作品を発表、廃棄物のない世界を目…

• 2020/11/11
• 包装

QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡…

• 2023/6/14
• 代替プロテイン, 代替肉

Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザ…

• 2021/11/23
• レストランテック, ロボット

砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ…

• 2024/5/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、ア…

• 2021/6/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供する…

• 2021/12/29
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

酵母から脂肪を開発するCultivated Biosci…

• 2022/9/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8…

• 2025/8/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉