ピックアップ記事

1. 
   フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

   • 2025/4/24
   • キッチンOS, フードロス
2. 
   培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Fo…

   • 2022/7/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのス…

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 
   米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミ…

   • 2023/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet…

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 
   菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混…

   • 2026/3/5
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」…

• 2025/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報…

• 2022/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermify…

• 2023/5/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモ…

• 2024/12/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパ…

• 2022/11/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

• 2022/6/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試…

• 2024/5/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由…

• 2024/8/7
• Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

Steakholder Foodsが3Dプリンティングに…

• 2022/9/9
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter …

• 2021/7/11
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

• 2023/1/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した…

• 2023/5/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever M…

• 2025/12/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

• 2021/1/22
• 3Dプリンター, 代替肉

二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイ…

• 2022/6/2
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン

アイルランド企業Evoccoは食料品レシートから気候変動…

• 2021/4/13
• デリバリー, リテール

オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys…

• 2021/10/27
• 代替プロテイン, 代替魚

Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインの…

• 2023/7/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetaria…

• 2024/5/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚