ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる新たな技術が登場した。ポーランドのバイオテック企業Fresh Insetは、葉物野菜の保存期間を延長させる鮮度保持シール「Vidre…

Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売

フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品

EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

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