ピックアップ記事

1. 
   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハ…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 
   微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 
   Better Dairyはアニマルフリーチーズの最前線で…

   • 2022/3/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   米Mozza Foods、大豆によるカゼインミセル開発で…

   • 2024/8/3
   • Foovo Deep, アグテック, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
5. 
   【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホ…

   • 2023/11/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
6. 
   代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設…

   • 2021/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ…

• 2021/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…

• 2022/11/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報…

• 2021/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは…

• 2022/5/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月…

• 2024/4/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイの…

• 2024/1/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

• 2023/8/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Ch…

• 2022/4/3
• レストランテック, ロボット

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘ…

• 2024/5/1
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発…

• 2025/7/12
• コーヒー

おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を…

• 2021/8/14
• 水

モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

• 2022/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita…

• 2022/2/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性…

• 2025/7/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Cat…

• 2021/1/5
• 代替プロテイン, 代替魚

培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加…

• 2021/1/31
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、…

• 2022/1/13
• 代替プロテイン, 代替肉

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dair…

• 2020/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米The Better Meat Co.がマイコプロテイ…

• 2022/9/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉