ピックアップ記事

1. 
   Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエ…

   • 2024/6/9
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパ…

   • 2022/8/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市…

   • 2022/2/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あ…

   • 2024/11/20
   • 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 独自レポ
5. 
   【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シ…

   • 2024/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 
   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、…

• 2021/5/2
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」…

• 2022/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

• 2021/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメ…

• 2021/7/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

フランスのStanding Ovation、味の素と精密…

• 2025/1/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成…

• 2021/10/14
• コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食

AngelList初のローリングファンド、Sustain…

• 2020/10/2
• 代替プロテイン

廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foo…

• 2023/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン

イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開…

• 2024/6/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でス…

• 2021/1/14
• 代替プロテイン, 代替肉

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフ…

• 2020/9/25
• アグテック, フードロス, リテール

Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインの…

• 2023/7/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・…

• 2022/3/6
• Foovo Deep, 新しい食, 着色料

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチ…

• 2022/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

【現地レポ】フィンランド企業Eniferのマイコプロテイ…

• 2024/8/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

• 2021/10/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食

香港発の植物肉企業TN Meatが代替肉製品の販売をスタ…

• 2020/12/12
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita…

• 2022/2/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集…

• 2025/3/18
• アグテック, フードロス