英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開｜2026年中に6テーマの技術ガイダンス整備へ

出典：BlueNalu英国食品基準庁（FSA）は12月5日、スコットランド食品基準庁（FSS）と共同で、細胞培養食品（cell-cultivated products／以下、「細胞性食品」）に関する初の安全性ガイダンスを発表した。…

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