ピックアップ記事

1. 
   大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foo…

   • 2024/6/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
2. 
   【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京…

   • 2023/10/4
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 
   ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

   • 2021/6/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レスト…

   • 2021/8/12
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
5. 
   Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養…

   • 2023/3/1
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン
6. 
   豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompoun…

   • 2021/9/3
   • コーヒー, 新しい食

注目記事

培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億…

• 2021/12/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り…

• 2021/12/24
• Foovo Deep, ブロックチェーン

Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマ…

• 2022/6/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラ…

• 2021/7/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を…

• 2022/2/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミク…

• 2023/8/15
• Foovo Deep, ロボット

ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦…

• 2022/8/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytol…

• 2020/9/18
• 着色料

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…

• 2021/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料

菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円…

• 2021/4/17
• 代替プロテイン, 代替肉

世界初！イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガ…

• 2021/4/22
• 代替プロテイン, 培養肉

【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米…

• 2024/5/16
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetter…

• 2022/9/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

• 2021/1/22
• 3Dプリンター, 代替肉

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

食料品ドローン配送を展開するMannaが約27億円を調達…

• 2021/5/6
• デリバリー

GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として…

• 2023/4/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

フードデリバリーの「Google」、デリバリー各社を比較…

• 2021/2/19
• デリバリー

まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Fo…

• 2021/1/28
• デリバリー, フードロス

大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設…

• 2023/10/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉