ピックアップ記事

1. 
   筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向け…

   • 2024/8/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   DouxMatokが砂糖の使用量を半分に減らしたIncr…

   • 2021/4/21
   • 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 
   「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

   • 2021/7/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   宮崎発・江田畜産社セミナー動画（田中伶氏）｜2024年5…

   • 2024/5/29
   • Foovo Deep, アグテック, セミナー
5. 
   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
6. 
   細胞培養ソーセージを開発するNew Age Meatsが…

   • 2021/10/20
   • 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートア…

• 2022/5/18
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

• 2021/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

• 2022/9/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の…

• 2022/1/3
• フードテック, フードロス

ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発…

• 2021/7/9
• 代替プロテイン, 代替肉

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110…

• 2021/10/19
• 代替プロテイン, 培養肉

Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が…

• 2023/4/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新…

• 2024/8/10
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

• 2024/8/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

食料品店の救世主！食品廃棄を減らして売上を伸ばすShel…

• 2021/3/19
• Foovo Deep, フードロス, リテール

カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食…

• 2021/1/13
• 代替プロテイン, 培養肉

イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質…

• 2024/1/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがF…

• 2025/6/4
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを…

• 2022/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養油脂のPeace of Meatと英ENOUGH、マ…

• 2022/5/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

＜開催終了＞【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお…

• 2025/5/20
• セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

• 2023/4/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

• 2024/11/15
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー

単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポ…

• 2023/11/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン

Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費…

• 2024/8/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉