ピックアップ記事

1. 
   香港発の植物肉企業TN Meatが代替肉製品の販売をスタ…

   • 2020/12/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

   • 2024/2/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon…

   • 2022/4/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp…

   • 2024/3/19
   • アグテック, フードロス
5. 
   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUS…

   • 2023/6/15
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartT…

• 2021/1/15
• キッチンOS, リテール

Moolec Science、ウシミオグロビンを生成する…

• 2024/10/18
• 代替プロテイン, 代替肉

酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約…

• 2021/8/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

培養ロブスターを開発する米Cultured Decade…

• 2021/4/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

米Bowlton Kitchensの1時間に300の調理…

• 2020/12/2
• キッチンOS, ロボット

Steakholder Foodsのバイオインク活用”植…

• 2025/7/16
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catch…

• 2021/10/8
• 代替プロテイン, 代替魚

培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gai…

• 2021/8/11
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creamer…

• 2021/8/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発…

• 2025/7/12
• コーヒー

米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施…

• 2023/1/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質…

• 2024/8/7
• AI, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

中国の培養肉業界の今をクローズアップ－2021年11月－…

• 2021/11/12
• 培養肉, 独自レポ

ドローンによる「空飛ぶ」果実収穫ロボットを開発したTev…

• 2022/10/8
• アグテック, ロボット

培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Atha…

• 2023/11/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダ…

• 2024/9/4
• アップサイクル, 代替プロテイン

Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Milil…

• 2023/8/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

• 2023/4/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon …

• 2022/9/19
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉