SuperMeatの培養肉試食に特化したレストランがオープン｜顧客の「声」を集めるほか、培養肉の製造プロセスを可視化

このニュースのポイント●SuperMeatが培養肉バーガーの試作品に特化したレストランをテルアビブにオープン●フィードバックを条件に顧客に無料で試作バーガーを提供●店内から…

ひよこ豆由来のタンパク質を開発するInnovoProが約3億円を追加調達、生産設備の拡充を目指す

2020年10月の資金調達動向・海外フードテック15社のまとめ

イスラエルDouxMatokの砂糖を減らしても甘さが変わらない画期的な砂糖「Incredo Sugar」、北米で量産化へ

スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品を発表

菌糸体から代替肉を作るMeati Foodsが約29億円を資金調達、年内に発売予定

ポーランドNapiFerynがなたね油粕から代替タンパク質Rapteinを開発｜大豆にかわる新しい植物性タンパク質となるか？

チリのNotCoが米国進出、全米のホールフーズで代替ミルクの販売を開始

コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達

二酸化炭素からタンパク質を作るDeepBranchが約2億9000万円を資金調達、ゼロエミッションへ

農業データ収集ソフトのArableが約20億円を資金調達

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