イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速

出典：Dreamfarm植物性チーズを開発するイタリアのスタートアップDreamfarmが、欧州で販路を拡大している。同社は2025年11月、フランス・パリの小売に進出した。公式サイトによると、現在はイタリアに加え、フランスのM…

フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定

仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ

細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略

米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手

オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成

2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ

政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める

ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始

Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】

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