ピックアップ記事

1. 
   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシ…

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 
   イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…

   • 2024/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   オランダのモサミート、培養牛脂でEU初の新規食品申請を提…

   • 2025/1/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda …

   • 2021/1/10
   • ロボット
5. 
   米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバター…

   • 2026/2/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
6. 
   Amazonで圧倒的な高評価を誇る家庭用カクテルロボット…

   • 2021/4/7
   • ロボット

注目記事

カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリ…

• 2022/5/3
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン

マイコプロテインから飼料、燃料まで｜東京理科大発Myco…

• 2025/10/24
• Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 独自レポ

米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出…

• 2022/6/3
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

電気で塩味を強化｜キリンが「エレキソルト カップ」新発売…

• 2025/9/10
• フードテック, ロボット, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調…

• 2021/2/25
• キッチンOS, ロボット

精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「R…

• 2026/5/8
• Foovo Deep, インタビュー, 独自レポ, 着色料

イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から…

• 2021/1/23
• デリバリー

Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

• 2024/2/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

• 2022/5/19
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeet…

• 2021/9/27
• 代替プロテイン, 代替肉

植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1…

• 2024/6/11
• Foovo Deep, 新しい食

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

• 2023/6/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年…

• 2023/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gela…

• 2023/1/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約…

• 2022/11/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海…

• 2025/10/5
• 代替プロテイン, 代替魚

家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中

• 2023/5/18
• キッチンOS, ロボット

発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured…

• 2021/10/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステ…

• 2021/8/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dair…

• 2020/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵