ピックアップ記事

1. 
   菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、…

   • 2024/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チ…

   • 2022/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Mil…

   • 2025/3/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開…

   • 2025/3/14
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
5. 
   培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

   • 2024/5/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約…

   • 2022/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで…

• 2021/7/6
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%…

• 2025/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

パーフェクトデイの子会社The Urgent Compa…

• 2022/1/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

• 2022/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉

オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲｜業界でカフ…

• 2024/11/28
• Foovo Deep, コーヒー, 独自レポ

MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願…

• 2021/9/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

オランダ企業The Protein Brewery、マイ…

• 2024/4/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開…

• 2021/7/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、…

• 2022/8/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防…

• 2023/3/2
• Foovo Deep, フードロス

代替シーフードのAqua Cultured Foods、…

• 2021/11/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

• 2022/5/19
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMiruk…

• 2022/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会…

• 2024/12/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【世界初】The EVERY Companyが動物由来の…

• 2021/10/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthe…

• 2024/11/5
• Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 独自レポ

1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエ…

• 2025/3/7
• Foovo Deep, セミナー, 新しい食, 独自レポ

お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

• 2024/6/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがド…

• 2023/11/27
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とと…

• 2024/1/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵