精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

出典：Those Vegan Cowboys精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysは先月、95年以上の歴史を誇るドイツの大手チーズ企業Hochland Groupと共同開発契約の締結を発表した。…

米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム」、原料秤量工程自動化プロジェクトを始動

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

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ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオマスを開発—乳児用食品市場に注力

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