JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使用のチョコレート導入を発表

今月17日、日本航空（JAL）は東京（成田／羽田）－サンフランシスコ間の一部国際便で、精密発酵技術で生成された甘味タンパク質を使用したチョコレートの提供を開始すると発表した。対象はファーストクラスおよびビジネスク…

ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場

味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功

イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億円を投資｜植物性、培養肉、藻類、昆虫まで多様なタンパク質を支援

精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif FoodWorksが閉鎖へ

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国…
  2. 植物性刺身を開発するOcean Hugger Foods…
  3. 捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提…
  4. NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国…
  5. Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取…
  6. 培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資
  2. 細胞培養ソーセージを開発するNew Age Meatsが約28億円を調達、実証プラント建設へ
  3. 英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー
  4. 米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシンを年末に発売へ
  5. 微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar Foodsが約13億円を調達

最新記事

  1. 仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ
  2. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  3. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  4. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  5. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
  6. EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
  7. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
  8. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始
  9. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
  10. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP