ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（Solar Foods）は今月、シリーズBラウンドで800万ユーロ（約13億円）を調達した。フィンランドを拠点とする投資主催者Sprin…

【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

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英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

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