資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウンドで120万スイスフラン（約2億円）を調達した。2024年に設立されたCatchfreeにとって初の資金調達となる。Catc…

油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開発｜今年夏にオランダ市場参入へ【セミナーレポ】

【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ

スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ

SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カカオの原料プラットフォームを発表｜コーヒーとカカオの代替、先に広がるのはどちらか？

Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画｜商用規模のパイロット生産も完了

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Fridge」、市場投入ならず｜米スタートアップが事業継続を断念

アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発売｜海外でも進む酵母タンパク質開発

TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリンを発売｜自社ブランド製品化の動きから見える資金調達ニーズ

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン…
  2. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダー…
  3. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略…
  4. 二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrient…
  5. 植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のC…
  6. 米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリ…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功
  2. 政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野
  3. 培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
  4. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」
  5. 藻類油脂のファイトリピッド・テクノロジーズ、サプリ向け原料から商用化を計画

会員サービスFoovo Deepのご案内

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野
  2. 農水省が発酵菌食品WTを設立｜麹菌や菌糸体などを新たな食品素材に
  3. Manus Bio、発酵由来ラカンカ甘味料を米国で商用スケール生産｜中国依存構造に第2の供給ルート
  4. ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理
  5. 食品原料大手Döhler、代替カカオのNukokoを買収｜大手企業によるカカオ代替が加速
  6. ニューヨーク市、食品調達の広義の環境負荷を36％削減、狭義の排出量では25％減｜公共調達で進む低炭素化
  7. ドイツのGoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ
  8. オランダのThe Protein Brewery、菌糸体原料「Fermotein」でEU新規食品の認可取得｜2027年に600トン供給計画
  9. 生研支援センターの2026年度SBIR、麹菌による乳タンパク質生産を採択｜昆虫タンパク質、養殖魚向け腸内細菌技術も
  10. 精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP