Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を取得｜ブラゼインに続き2例目の快挙

精密発酵で甘味タンパク質を開発する米Oobliは今月、モネリンについて、アメリカ食品医薬品（FDA）から「質問なし」のレターを受領し、GRAS認証を取得したことを発表した。Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を…

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