ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods（旧称QOA）が小売進出を実現した。Planet A Foodsは小売導入にあたり、200年以上の歴史を持つドイツの食品メーカーPeter…

米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催

二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

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