コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物から持続可能な代替油脂を開発

廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルする取り組みが増えている。イギリスのスタートアップ企業Revive Ecoは、廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルしてパーム油やココナッツオイルに代わる持続可能な代替油脂を…

欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

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日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

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イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入

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