代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む

出典：Foreverland代替カカオを開発するイタリアForeverlandは3月24日、600万ユーロ（約11億円）を調達したと発表した。ラウンドには既存投資家のKost Capital、Maia Venturesに加え、C…

植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む

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英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）

チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか

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