オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

出典：RespectFarmsオランダで世界初の細胞性食肉（培養肉）農場の建設に向けたコンソーシアムが結成された。RespectFarms、ワーゲニンゲン大学、モサミート（Mosa Meat）、アレフ・ファームズ（Aleph F…

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日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略

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