ピックアップ記事

1. 
   トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…

   • 2021/12/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 
   細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meat…

   • 2022/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナ…

   • 2022/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に…

   • 2022/11/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPo…

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 
   AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レス…

   • 2024/10/4
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ

注目記事

精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億…

• 2023/10/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販…

• 2021/8/2
• 代替プロテイン, 代替肉

KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でス…

• 2021/1/14
• 代替プロテイン, 代替肉

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月…

• 2025/1/30
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …

• 2024/9/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemil…

• 2022/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

青果物の鮮度を延ばす“未来の冷蔵庫”Tomorrow F…

• 2025/1/9
• フードロス

香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2…

• 2020/12/6
• 代替魚, 培養肉

培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉, 独自レポ

BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因…

• 2022/4/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入！11月から…

• 2021/10/18
• 代替プロテイン, 代替肉

ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「…

• 2021/8/21
• レストランテック, ロボット

The Better Meat Co、南米大手食肉メーカ…

• 2025/4/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

• 2024/5/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、…

• 2022/11/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Bioscien…

• 2024/1/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが1…

• 2023/4/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステ…

• 2021/8/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダ…

• 2024/9/4
• アップサイクル, 代替プロテイン

精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレ…

• 2025/7/4
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ