ピックアップ記事

1. 
   韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追…

   • 2022/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Next Prime Food発足: 大企業とスタートア…

   • 2024/12/17
   • セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 独自レポ
3. 
   【4/10】代替カカオ・ココアバター最新動向セミナー開催…

   • 2025/3/5
   • セミナー, 新しい食
4. 
   Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion…

   • 2021/3/25
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 
   培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコン…

   • 2021/6/22
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵

注目記事

インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda …

• 2021/1/10
• ロボット

【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリ…

• 2023/11/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

クラフト・ハインツがカスタマイズ可能なソースディスペンサ…

• 2023/5/25
• レストランテック, ロボット

農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップ…

• 2024/1/12
• アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペット…

• 2022/11/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグ…

• 2025/5/14
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試…

• 2024/7/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA…

• 2023/12/11
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国…

• 2025/7/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar…

• 2021/4/9
• 代替プロテイン, 代替肉

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

• 2022/6/27
• アップサイクル, 代替プロテイン

ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して…

• 2021/8/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金…

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削…

• 2021/5/14
• 代替プロテイン, 培養肉

タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉…

• 2021/2/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Fo…

• 2024/8/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベー…

• 2022/7/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモ…

• 2024/12/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円…

• 2021/4/17
• 代替プロテイン, 代替肉

培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発…

• 2022/10/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉