菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの育成支援をするEIC(欧州イノベーション会議)のアクセラレータープログラムに選出された。Mushlabsを含む74の企業が最大1750万ユー…

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英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表

米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功|動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立

Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

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