ピックアップ記事

1. 
   発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

   • 2024/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 
   精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学…

   • 2024/7/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   デンマークのセブンイレブン、Endless Food C…

   • 2024/12/12
   • Foovo Deep, 新しい食
4. 
   フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に…

   • 2022/2/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工…

   • 2023/11/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   Steakholder FoodsとUmami Meat…

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

注目記事

動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約…

• 2022/3/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foods…

• 2022/2/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の…

• 2023/10/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約…

• 2022/9/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラット…

• 2022/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

• 2024/2/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2…

• 2022/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取…

• 2022/12/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘ…

• 2024/5/1
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約2…

• 2021/8/19
• アグテック, フードロス, リテール

植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1…

• 2024/6/11
• Foovo Deep, 新しい食

サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Bio…

• 2021/3/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Coc…

• 2022/6/21
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米Bowlton Kitchensの1時間に300の調理…

• 2020/12/2
• キッチンOS, ロボット

米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値…

• 2024/1/23
• AI, Foovo Deep, フードテック

培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提…

• 2022/2/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開…

• 2025/4/29
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ

英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内…

• 2024/3/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMic…

• 2021/12/8
• Foovo Deep, 着色料

Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調…

• 2022/4/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉