ピックアップ記事

1. 
   英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオー…

   • 2022/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI…

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 
   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タ…

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）…

   • 2024/4/24
   • Foovo Deep, セミナー, フードロス, 独自レポ
5. 
   「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国…

   • 2025/4/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 
   サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Bio…

   • 2021/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

注目記事

「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チー…

• 2021/3/28
• Foovo Deep, フードロス, 包装

Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に…

• 2022/11/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、…

• 2024/4/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに…

• 2022/12/5
• 新しい食

豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STE…

• 2023/1/17
• Foovo Deep, コーヒー, 新しい食

マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオ…

• 2022/10/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約…

• 2021/8/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産…

• 2023/7/24
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオ…

• 2023/5/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツ…

• 2022/3/8
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から…

• 2021/1/23
• デリバリー

農業スタートアップRevol Greensが約71億円を…

• 2020/9/29
• アグテック

米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食…

• 2024/3/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン

独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテ…

• 2023/11/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加…

• 2021/1/31
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

培養油脂のPeace of Meatと英ENOUGH、マ…

• 2022/5/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約…

• 2021/6/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米Calif…

• 2024/2/16
• コーヒー, 新しい食

スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性…

• 2021/3/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf P…

• 2024/7/19
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ