世界初！シンガポールOsomeFoodが開発したマイコプロテイン由来の代替ゆで卵

シンガポールを拠点とするOsomeFoodは、世界初となるマイコプロテイン由来のゆで卵を開発した。同社の代替ゆで卵はビーガンなだけでなく、食べることで免疫力を高めるよう設計されている。栄養面の強化にこだわった…

韓国の培養肉企業SeaWithは2022年末までにレストランでのテスト販売を目指す

タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売

食料品ドローン配送を展開するMannaが約27億円を調達、今年第2四半期にアメリカ進出へ

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約1億9000万円を調達

高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4000万円を調達

xRoboticsのピザロボットがピザ店での試験運用を完了、800の予約注文を受注

BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施

ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ」を発売

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