ピックアップ記事

1. 
   RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の…

   • 2022/4/27
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
2. 
   ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻…

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 
   オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

   • 2023/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める　U…

   • 2023/3/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   オランダ企業The Protein Brewery、マイ…

   • 2024/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 
   酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実…

   • 2025/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

注目記事

動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Far…

• 2021/2/15
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

• 2024/11/14
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリ…

• 2021/12/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で…

• 2021/10/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質…

• 2023/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達…

• 2026/5/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplaneta…

• 2022/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制…

• 2025/9/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替卵のUMAMI UNITED JAPAN、植物原料に…

• 2026/4/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVola…

• 2024/5/30
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン

日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の…

• 2023/10/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地…

• 2025/7/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

• 2022/11/9
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会…

• 2024/12/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設…

• 2023/10/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養ハイブリッド肉を開発する米New Age Meats…

• 2021/2/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜No…

• 2025/5/10
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

不二製油、熟成チーズ風味を5日で実現｜乳不使用素材DEA…

• 2026/5/22
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット…

• 2025/9/18
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート