ピックアップ記事

1. 
   味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテ…

   • 2025/5/21
   • フードテック, 新しい食, 独自レポ
2. 
   植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright B…

   • 2022/11/28
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   フィンランドのSolar Foods、年産6,400トン…

   • 2026/1/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 
   仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約12…

   • 2025/6/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タン…

   • 2024/6/21
   • インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkc…

   • 2022/11/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期…

• 2026/3/19
• アグテック, ゲノム編集

ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアッ…

• 2022/9/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の…

• 2022/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフ…

• 2024/9/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

• 2022/11/9
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達…

• 2024/1/7
• アップサイクル, 新しい食

Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「Fe…

• 2025/3/6
• Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン

Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1…

• 2024/9/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク…

• 2021/6/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金…

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始のお知ら…

• 2026/6/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

コオロギタンパク質を生産するエントモファームズが約3億円…

• 2021/2/12
• 代替プロテイン

食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…

• 2025/2/1
• ロボット

スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向け…

• 2026/5/12
• アップサイクル, 代替プロテイン

食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocen…

• 2021/5/23
• 代替プロテイン, 培養肉

スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達…

• 2021/1/30
• 代替プロテイン, 培養肉

農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBI…

• 2025/7/17
• アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

仏PARIMA、Vowの22,000L製造ラインで細胞性…

• 2026/7/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、202…

• 2021/1/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ドミノ・ピザ、スペイン初のピザ自販機を導入｜フランスでは…

• 2026/7/27
• ロボット, 自販機3.0