ピックアップ記事

1. 
   フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月…

   • 2025/1/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
2. 
   ロティ、ピザなどのフラットブレッドを90秒で作る家庭用フ…

   • 2021/4/11
   • Foovo Deep, キッチンOS, ロボット
3. 
   スイスの培養肉企業Mirai Foodsがシードで約2億…

   • 2021/3/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミル…

   • 2021/12/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移…

   • 2023/5/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   家庭生ゴミを鶏の飼料に変える米Millが開発したキッチン…

   • 2023/3/16
   • アグテック, フードロス

注目記事

Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマ…

• 2022/6/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシン…

• 2022/12/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛…

• 2024/1/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeast…

• 2024/12/31
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミ…

• 2023/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工…

• 2023/9/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテ…

• 2025/7/25
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替…

• 2024/6/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向け…

• 2024/9/3
• 代替プロテイン

Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可…

• 2023/4/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foods…

• 2022/2/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが…

• 2022/3/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

米Bridge Appliancesが開発した卵調理を自…

• 2024/12/12
• レストランテック, ロボット

香港IXON社が肉を2年間常温保存できるASAP技術を開…

• 2020/10/29
• フードロス, 新しい食

菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがド…

• 2023/11/27
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトル…

• 2022/5/17
• 代替プロテイン, 代替肉

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld D…

• 2025/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカ…

• 2024/9/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵