イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進

イスラエルの培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は今月、アニマルフリー培地を用いた培養肉生産で、1ポンド（約450g）あたり11.79ドル（約1820円）というコストを達成したことを発表した。同社はこの…

日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す

Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請

豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート

韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で…
  2. Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…
  3. オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…
  4. カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食…
  5. 大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…
  6. 精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBio…

注目記事

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
  2. 二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始
  3. インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences
  4. モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ
  5. 一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表
  6. Space Fが韓国初の培養鶏肉と牛肉、そして培養豚肉プロトタイプを発表

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがFDAの「質問なし」レターを取得、オレゴン州ポートランドで販売開始
  2. 欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ
  3. スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設
  4. 【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
  5. NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
  6. 海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】
  7. 植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
  8. 植物性ハチミツの米MeliBioをスイスのFoodYoung Labsが買収──精密発酵技術は買収対象外
  9. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進
  10. 熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(06/07 15:15時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(06/08 01:09時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(06/07 05:08時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(06/07 21:16時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(06/07 13:20時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(06/08 00:23時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP