韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

2025年3月22日更新：当初の記事で培養肉が実際に提供された地域に”香港”が抜けておりましたので追記しました。韓国・慶尚北道（キョンサンブクト）の義城（ウィソン）郡が、韓国における培養肉の新たなハブとして注目を集めている。…

インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証

英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発｜今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ

英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカオ価格高騰への新たな選択肢

英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー

Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解

米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

BiomeMega、革新的な細菌由来のオメガ3と持続可能な脂肪酸で2027年までに米国市場への進出を計画【創業者インタビュー】

【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大
  2. アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州…
  3. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカ…
  4. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シン…
  5. イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか…
  6. 米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活…

注目記事

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更
  2. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携
  3. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売
  4. 二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携
  5. ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか
  2. ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携
  3. Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」の販売を終了｜Foovo独自レポート
  4. シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発
  5. DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海外新興も国内生産を開始
  6. 精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達｜発酵油脂は化粧品先行が新潮流
  7. 細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ
  8. 精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）
  9. 細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資
  10. 植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達｜競合ひしめく仏市場でどう戦うか
PAGE TOP