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2024年10月18日追記これまでの動きから、YEEAプロジェクトは高い可能性で精密発酵に関するものだと思われますが、過去の資料を読み返した結果、まだ断定できないと判断し、記事後半を一部修正しました。ルク…

Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待｜セミナーレポート

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ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

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