オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表

精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredientsは今月、シドニーで開催されたイベントSXSW Sydneyで同社初の製品となるアニマルフリー脂肪「Tastilux」を発表した。同社…

精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国スポーツ栄養市場進出を目指す

コカ・コーラ、ペットボトルなど容器を回収するリバース自販機を発表

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億…
  2. 米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉…
  3. ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…
  4. ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシン…
  5. 昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farm…
  6. 食品ロスに取り組むFlashfoodが約14.7億円を調…

注目記事

2025年・培養魚企業レポート販売開始

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売
  2. 米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明
  3. 細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
  4. ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ
  5. 規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供するFull Harvestが約26億円を調達
  6. Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレートを試して見えた課題と可能性
  2. 豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達
  3. 米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
  4. 米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地や細胞株開発で培養豚肉の商業化を加速
  5. 米Upside Foods、水面下で培養甲殻類の特許出願──Cultured Decadence買収後の進展を追う
  6. 麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にもソースにも──麹菌体が秘める応用力｜試食レポート
  7. 副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売
  8. CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請
  9. スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に
  10. 培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(07/04 15:26時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(07/05 01:25時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(07/04 05:20時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(07/04 21:29時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(07/04 13:28時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(07/05 00:35時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP