ピックアップ記事

1. 
   フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガ…

   • 2024/11/7
   • インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 
   Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性…

   • 2024/6/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 
   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシン…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビ…

   • 2024/3/27
   • セミナー, フードテック, フードロス
5. 
   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 
   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRA…

• 2025/3/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

• 2022/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉

日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集…

• 2024/11/12
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

菌糸体から代替肉を作るMeati Foodsが約29億円…

• 2020/11/5
• 代替プロテイン, 代替肉

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

• 2023/1/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発…

• 2022/7/6
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

青果物の鮮度を延ばす“未来の冷蔵庫”Tomorrow F…

• 2025/1/9
• フードロス

ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サー…

• 2024/6/24
• 代替プロテイン, 代替魚

おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を…

• 2021/8/14
• 水

ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」…

• 2025/5/4
• 新しい食, 独自レポ

精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Bioscien…

• 2024/1/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber…

• 2023/6/25
• Foovo Deep, アグテック

Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調…

• 2022/4/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達…

• 2025/5/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

世界初！イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガ…

• 2021/4/22
• 代替プロテイン, 培養肉

Meatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指…

• 2022/10/18
• 代替プロテイン, 培養肉

代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設…

• 2021/10/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

英Jack & Bryがジャックフルーツを使っ…

• 2022/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

分子農業パイオニアの英Moolec Science、SP…

• 2022/6/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向け…

• 2024/5/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵