ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡大することを発表した。Brightseedは世界最大の植物化合物ライブラリーを構築している。同社の人工知能Foragerは、さまざま…

インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を調達

  • 水

Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化

培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …
  2. 乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するド…
  3. ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を…
  4. 牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opa…
  5. Steakholder FoodsとUmami Meat…
  6. 南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク…

注目記事

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達
  2. Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解
  3. イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110億円を調達、今年の調達総額は約305億円に
  4. キッチンOSのサイドシェフ｜買出しレシピサービスでウォルマートと連携
  5. Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携
  6. 分子農業企業Moolec Scienceが豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」を発表

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. “見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業UMAMI UNITED JAPANの「インビジブルな」代替卵戦略｜創業者インタビュー
  2. 味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性
  3. 【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉
  4. 国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
  5. オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出
  6. 米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/21 15:10時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/22 01:03時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(05/22 05:01時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(05/21 21:10時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(05/22 13:15時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(05/22 00:16時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP