Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWorksは、精密発酵を使用した次世代アニマルフリータンパク質を開発するため、Vectron Biosolutionsと提携したことを発表した。…

ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止

マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオランダに建設、年内上市を計画

Meatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指してESCO Asterと提携

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