レストラン厨房のフードロス削減に取り組むOrbiskが約1億3600万円を調達

レストラン向けのフードロスに取り組むOrbiskが、シードラウンドで105万ユーロ（約1億3600万円）を調達した。Orbiskはレストラン向けに、フードロスを把握、削減するためのコンピュータービジョン・AIを活…

3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因…
  2. 発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured…
  3. スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に…
  4. ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Fa…
  5. Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingr…
  6. 「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

注目記事

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速
  2. モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表
  3. 2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート
  4. 菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設
  5. 原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在地｜18社の動向を俯瞰【Foovo独自レポート】
  6. 植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請
  2. 投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動
  3. ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中
  4. MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速
  5. 資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖
  6. 油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/09 15:05時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/10 00:57時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(05/09 04:56時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(05/09 21:06時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(05/09 13:11時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(05/10 00:11時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP