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イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職場、家庭のコーヒーがさらにおいしく、環境に配慮されたものになりそうだ。e23は、電子レンジで使用される誘電加熱の原理をコーヒー豆の焙…

独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

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Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

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Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売

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Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

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