ピックアップ記事

1. 
   米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに…

   • 2022/12/5
   • 新しい食
2. 
   味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新…

   • 2024/8/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表

   • 2024/9/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

   • 2024/11/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー
5. 
   英Jack & Bryがジャックフルーツを使っ…

   • 2022/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 
   Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品…

   • 2025/6/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレス…

• 2024/9/21
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画

• 2022/5/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカ…

• 2025/3/16
• 新しい食

代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設…

• 2021/10/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参…

• 2021/6/15
• 代替プロテイン, 代替魚

オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億…

• 2022/5/16
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を…

• 2020/11/24
• 代替魚, 培養肉

Space Fが韓国初の培養鶏肉と牛肉、そして培養豚肉プ…

• 2022/3/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

中国のJoes Future Food、中国でパイロット…

• 2025/12/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトル…

• 2022/5/17
• 代替プロテイン, 代替肉

Amazonで圧倒的な高評価を誇る家庭用カクテルロボット…

• 2021/4/7
• ロボット

イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…

• 2024/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco…

• 2026/1/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入…

• 2022/4/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカ…

• 2024/9/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調…

• 2023/10/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…

• 2025/6/3
• 代替プロテイン, 代替肉

二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAi…

• 2021/11/16
• 新しい食

ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフー…

• 2021/5/12
• アグテック, 代替プロテイン