韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

培養肉を開発する韓国企業Seawithが、新たな目標を発表した。同社はこれまで2022年終わりまでにレストランで培養肉を販売する計画を発表していたが、このほど、2030年までに培養ステーキ肉の生産コストを1kgあ…

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「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

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二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

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