ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発売

ビヨンドミートが北米で代替鶏肉商品を発売した。そら豆・えんどう豆を原料にした代替鶏肉・ビヨンドチキンテンダーは、今月から400店舗を超えるアメリカ・カナダのレストランで販売される。1食あたりタンパク質を1…

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イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

食料品配達のパーソナライズ化を実現するHungryrootが約44億円を調達｜AIで買い物を予測

細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表

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