精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化

精密発酵によりアニマルフリーな乳タンパク質を開発するFormoは、バイオテクノロジー企業Brain Biotechとの戦略的パートナーシップを締結した。FormoはBrain Biotechの遺伝子編集ツールを活用し、精…

代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す

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培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達

ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功

菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設

Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速

培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

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