ピックアップ記事

1. 
   ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-…

   • 2024/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

   • 2022/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランが…

   • 2021/7/29
   • レストランテック, ロボット
4. 
   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成さ…

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発…

   • 2025/10/22
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

動物を使わないチーズを作るChange Foodsが約9…

• 2020/11/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米The EVERY Companyが米国スーパーマーケ…

• 2025/11/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザ…

• 2021/11/23
• レストランテック, ロボット

EUが出資するFEASTSが発足：欧州における培養肉・培…

• 2024/2/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク…

• 2026/3/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【セミナーレポート＆動画】シェフと再生医療研究者が立ち上…

• 2021/11/5
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

中国、細胞性食品特許で世界首位に　背景に見える国家戦略

• 2025/9/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開…

• 2022/1/29
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億…

• 2023/10/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイ…

• 2024/7/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用…

• 2025/8/22
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削…

• 2021/5/14
• 代替プロテイン, 培養肉

高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Foo…

• 2021/9/26
• セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

• 2022/2/2
• レストランテック, ロボット

精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約…

• 2023/10/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオ…

• 2025/1/21
• Foovo Deep, インタビュー, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でD…

• 2021/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証…

• 2024/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培…

• 2024/7/31
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉