ピックアップ記事

1. 
   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld …

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加…

   • 2021/1/31
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
3. 
   ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するR…

   • 2024/1/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 
   Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS…

   • 2025/9/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

   • 2020/12/8
   • 培養肉
6. 
   中国発の植物代替肉スタートアップHero Protein…

   • 2020/11/23
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚…

• 2022/6/7
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替…

• 2024/6/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ファーメランタ、微生物発酵で希少天然成分を開発｜サプリメ…

• 2026/5/27
• Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 独自レポ

子どもが培養肉を知るための絵本のクラファンがスタート

• 2021/8/1
• 代替プロテイン, 培養肉

細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meat…

• 2022/6/23
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

農業スタートアップRevol Greensが約71億円を…

• 2020/9/29
• アグテック

不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカ…

• 2025/3/16
• 新しい食

ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

• 2022/5/31
• ロボット, 自販機3.0

Umami BioworksとShiok Meatsが合…

• 2024/3/14
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を…

• 2022/8/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防…

• 2023/3/2
• Foovo Deep, フードロス

Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温…

• 2025/6/16
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompoun…

• 2021/9/3
• コーヒー, 新しい食

牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon…

• 2022/4/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズ…

• 2026/3/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月…

• 2025/10/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達…

• 2024/10/15
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリ…

• 2025/4/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitche…

• 2023/8/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

• 2025/4/24
• キッチンOS, フードロス