米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Milk」を発表｜研究室での生成に成功

2025年3月7日更新2021年に創業したボストンに拠点を置くスタートアップ企業Brown Foodsは、細胞培養により生成した「世界初」の全乳「UnReal Milk」を発表した。Brown Foodsが細…

精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減の一手

フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う

イスラエルのEver After Foodsがビューラーと提携、培養肉の大量生産を加速

Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜精密発酵ココアバターを開発するスタートアップの増加

Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速

オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発

ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

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