韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける

韓国政府は、培養肉など細胞性食品の開発を目的とした特区を創設した。この特区の正式名称は「慶北細胞培養食品規制免除特区（RSFZ）」で、10社の培養肉企業が参加する予定となる。特区とは、ビジネスをしやすい環境作りを…

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

代替脂肪としてのオレオゲルの食品応用における課題と認可の事例｜Foovo独自調査

米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラックシーバスを発表

ジャガイモで乳タンパク質を開発｜イスラエルのFinally Foodsがプレシード資金を調達

Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得

Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待｜セミナーレポート

ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）｜2024年4月開催

スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. タピオカティーロボットで未開拓市場を狙うBobacino…
  2. イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110…
  3. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シン…
  4. ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資…
  5. カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達…
  6. 精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約…

注目記事

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
  2. 主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」
  3. 家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中
  4. ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Partnershipが、最初の製品であるビヨンドミートジャーキーを全国規模で発売
  5. フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表
  6. モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがFDAの「質問なし」レターを取得、オレゴン州ポートランドで販売開始
  2. 欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ
  3. スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設
  4. 【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
  5. NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
  6. 海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】
  7. 植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
  8. 植物性ハチミツの米MeliBioをスイスのFoodYoung Labsが買収──精密発酵技術は買収対象外
  9. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進
  10. 熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(06/07 15:15時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(06/08 01:09時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(06/08 05:08時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(06/07 21:16時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(06/08 13:20時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(06/08 00:23時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP