ピックアップ記事

1. 
   精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約…

   • 2023/10/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施…

   • 2023/1/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達…

   • 2021/1/30
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート…

   • 2024/5/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ
5. 
   フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当…

   • 2023/12/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 
   筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向け…

   • 2024/8/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

CellMeatは自社開発したウシ胎児血清フリーの培地を…

• 2022/3/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タ…

• 2024/2/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2…

• 2022/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

自動殺菌機能付きウォーターボトルのLARQが約10億円を…

• 2020/10/1
• 水

インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

• 2021/8/15
• 代替プロテイン, 代替肉

福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開…

• 2025/2/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請…

• 2024/11/6
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を202…

• 2024/11/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約…

• 2021/5/5
• フードロス, リテール

米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜…

• 2023/6/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進…

• 2021/4/24
• 代替プロテイン, 代替肉

ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …

• 2024/9/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

• 2023/11/2
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養油脂のPeace of Meatと英ENOUGH、マ…

• 2022/5/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ

Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion…

• 2021/3/25
• 代替プロテイン, 培養肉

「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

• 2021/7/13
• 代替プロテイン, 代替肉

酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clea…

• 2022/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する…

• 2021/6/10
• 代替プロテイン

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す…

• 2025/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉