フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表|コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは、コーヒーの持続可能なエコシステム構築を促進するため、細胞培養によるコーヒー生産に関する論文を発表した。VTTが細胞培養によるコーヒー生産に成功したのは2021…

【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進|FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

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米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA GRASステータスを取得

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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪|創業者インタビュー

スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

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