米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売|アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

アメリカのスタートアップForça Foodsはこれまでにない原料を使用した代替ミルクを開発した。同社が使用したのはスイカの種。スイカの種由来の植物性ミルクは世界初だという。アーモンドに優る環境メリットのある…

イスラエル発のChunk Foods、代替ステーキ肉で米国小売市場に参入

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農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

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