米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発

アメリカのバイオテック企業Checkerspotは微細藻類の発酵により、ヒト乳脂肪を模倣した成分開発における「画期的な成果」を「Frontiers in Nutrition」に発表した。論文は、「微細藻類の発酵に…

米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ

イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Milil…
  2. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…
  3. 英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げ…
  4. SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモーク…
  5. 米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRA…
  6. ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアッ…

注目記事

代替カカオレポート販売開始のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. Numilkが家庭用植物ミルクメーカーを発表、クラファンの累計支援額は目標の2倍以上に
  2. 米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
  3. イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用
  4. 【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール（2024年7月）
  5. Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化

最新記事

  1. 代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む
  2. 植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む
  3. 21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】
  4. インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟発の細胞性食品開発へ
  5. 米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）
  6. Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】
  7. アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率
  8. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける
  9. フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）
  10. チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP