大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売

アメリカで精密発酵で開発されたタンパク質の市場投入が加速している。精密発酵により動物に依存せずに乳タンパク質を開発するパーフェクトデイは先月、世界最大のオンラインスポーツ栄養ブランドのMyprotein（マイプロ…

タピオカティーロボットで未開拓市場を狙うBobacinoが約2.9億円を調達

ゲノム編集で熱帯作物の栽培効率を高めるTropic Biosciencesが約46億円を調達

ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す

培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ

培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－

菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設

イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR＆Dセンター設立へ

植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新規事業を加速

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、500店舗に導入

韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

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