イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

米イート・ジャストの代替卵JUST Egg（ジャスト・エッグ）の主要成分が、欧州食品安全機関（EFSA）の安全性承認を取得した。欧州委員会の審査完了後、同社は2022年半ばまでにヨーロッパでのJUST Egg発売を目指す…

代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

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細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

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