ピックアップ記事

1. 
   細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3…

   • 2022/6/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   Perfat Technologiesによる「次世代オレ…

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 
   【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

   • 2023/6/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 
   微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエル…

   • 2024/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAi…

   • 2021/11/16
   • 新しい食
6. 
   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboE…

• 2021/1/29
• ロボット

モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

• 2022/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech …

• 2024/3/20
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料

英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むア…

• 2025/4/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向け…

• 2024/5/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企…

• 2021/6/12
• 3Dプリンター, ロボット

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト…

• 2020/10/5
• Foovo Deep, 培養肉

米InnerPlantが自らSOSを出す植物 Inner…

• 2020/9/21
• Foovo Deep, アグテック

3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが…

• 2021/4/23
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波…

• 2024/6/18
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料…

• 2021/9/2
• キッチンOS

マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが…

• 2024/1/29
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月…

• 2025/1/30
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内…

• 2023/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

• 2022/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berke…

• 2026/3/31
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

ドイツ発のAitmeはキオスク型自律調理ロボットを開発

• 2021/3/20
• ロボット

コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハ…

• 2023/2/1
• 新しい食

ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetaria…

• 2024/5/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネット…

• 2025/11/16
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ