米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売

菌糸体由来の代替肉を展開する米Meati Foodsは、同社初となる朝食用製品「Meati Breakfast Patties」を発売した。Meati、菌糸体由来の朝食向け代替肉を発売昨年、1億ドル(当時…

シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立

原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在地｜18社の動向を俯瞰【Foovo独自レポート】

フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ

仏Bon Vivantが精密発酵ホエイでGRAS自己認証を取得｜アメリカ認証状況を時系列で振り返る

青果物の鮮度を延ばす“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge｜2つのアプローチでフードロスを削減

シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ

米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%以上削減しながらレストラン品質のモッツァレラを実現

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を…
  2. スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…
  3. ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発…
  4. オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys…
  5. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダー…
  6. 大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…

注目記事

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表
  2. タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設
  3. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始
  4. ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得
  5. ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
  6. 培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ
  2. Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】
  3. マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化
  4. 【Foovo有料会員のみなさまへ】6/18現地開催セミナー、先行申込受付中です
  5. 家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億円を調達──“プライベートシェフ”として全米展開へ
  6. BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/17 15:09時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/17 01:00時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(05/17 04:59時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(05/16 21:08時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(05/17 13:14時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(05/17 00:14時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP