Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】

2025年5月19日更新（Oishii社確認のもと、一部修正）アメリカ・ニューヨークから1時間ほどの場所にある巨大な施設の中で、イチゴが毎日育っている。創業者・古賀大貴氏が率いるスタートアップOishii Farmが昨年本格…

マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

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家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億円を調達──“プライベートシェフ”として全米展開へ

BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請

投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」実食レビュー｜ナチュラルローソンでも販売中

MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速

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