ピックアップ記事

1. 
   AIを活用するチリ企業The Live Green Co…

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 
   オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon …

   • 2022/9/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とと…

   • 2024/1/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使…

   • 2022/6/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レスト…

   • 2021/8/12
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
6. 
   ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミ…

   • 2023/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

注目記事

培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット…

• 2021/5/13
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモ…

• 2023/9/14
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプ…

• 2024/4/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif Fo…

• 2024/9/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meat…

• 2025/5/8
• 代替プロテイン, 代替肉

デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31…

• 2024/9/17
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Food…

• 2022/5/12
• Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験…

• 2022/12/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQua…

• 2023/11/29
• 代替プロテイン

代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストア…

• 2021/11/17
• 代替プロテイン, 代替魚

英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げ…

• 2023/6/30
• ロボット

クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業Not…

• 2022/3/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foods…

• 2023/7/7
• 代替プロテイン, 代替肉

培養ロブスターを開発する米Cultured Decade…

• 2021/4/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオー…

• 2022/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を…

• 2024/2/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Melt&Marble、精密発酵による油脂のプ…

• 2022/5/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

世界初！シンガポールOsomeFoodが開発したマイコプ…

• 2021/5/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami…

• 2023/10/27
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

培養肉スタートアップのモサミートが約58億円を資金調達

• 2020/9/26
• 培養肉